Perkedel kentang

Bahan:

v  ½ kg kentang, dikupas

v  1 butir telur, pisahkan kuning & putihnya

v  1 sdm bawang merah goreng, haluskan

v  ¼ sdt merica putih halus

v  pala halus secukupnya

v  ½ batang daun seledri, iris halus

v  garam secukupnya

v  minyak goreng

Cara Membuat:

v  Goreng kentang di dalam wajan isi minyak yang sudah dipanaskan dengan api panas sampai matang. Jangan sampai gosong atau terlalu coklat.

v  Setelah matang, diangkat lalu segera dihaluskan.

v  Kentang yang sudah dihaluskan dicampur dengan kuning telur, bawang merah goreng, merica, pala dan daun seledri.

v  Setelah semua tercampur rata, adonan kentang dibuat bulatanbulatan agak pipih. Buat sampai adonan kentang habis.

v  Panaskan kembali wajan yang sudah diisi minyak goreng dan dipanaskan.

v  Gulingkan bulatan kentang pada putih telur lalu goreng hingga
matang kecoklatan.

v  Sajikan, untuk 4 orang