KUECOKLAT JERUK

KUECOKLAT JERUK
bahan :

mentega atau margarin 200 gram

gula pasir setengah halus 200 gram

tepung terigu (ayak) 300 gram

cokelat bubuk, dilarutkan dengan air panas 1 sendok makan

pewarna makanan oranye secukupnya

kulit jeruk (kocok sebentar) 1 butir

kacang mete (goreng, cincang) 75 gram

Bahan :

kocok mentega dan gula hingga lembut. Campurkan tepung terigu, aduk rata dan remas sedikit sehingga dapat dibentuk.

Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian dicampur dengan larutan coklat, satu bagian dicampur dengan kulit jeruk sunkis serta pewarna oranye. Remas hingga tercampur rata.

bungkus tiap adonan dengan kertas roti membentuk balok segi empat bergaris tengah empat.

belah membujur menjadi empat lempengan sama tebal. Tumpuk secara bergantian lempengan cokelat atau lempengan orange

olesi permukaan balok adonan ini dengan kocokan putih telur dan gulingkan pada kacang mete cincang.

Bungkus kembali, taruh dilemari es selama 1 jam.

potong-potong balok adonan dengan pisau tajam melintang setebal 0,5 cm.

tata pada loyang yang telah diolesi dengan margarin, lepaskan pada kertasnya. Panggang dengan oven, hingga matang.